夏天，是我国时令水果最丰富的季节。西瓜、桃子、菠萝、芒果……各种水果争奇斗艳。随着生活水平的提高，提起水果，大家感觉不论什么都很常见。但是，其实这十种水果才是我国种植面积最多的，是国产水果中当之无愧的老大哥。

按照种植面积由大到小的顺序排列，分别是：柑橘、苹果、西瓜、梨、桃、葡萄、甜瓜、香蕉、猕猴桃、芒果。本期先介绍前五种水果的发展情况。

柑橘气味芬芳、味道鲜美且营养丰富，加上与其他水果相比，种植收益较高等特点，已成为中国栽培面积最大、产量最高和消费量最大的水果。2021年我国柑桔园面积为4500万亩左右，产量达到5100万吨。可以说柑橘是我国水果品种中当之无愧的老大哥。

柑橘是一个大类，又可细分为橘柑橙柚等品类，如今在人工的参与下，柑橘大家族已经衍生出非常多的细分品种。它们之间的关系非常微妙，可以用“你生我，我生它，生生不息”来形容。比如，耙耙柑、丑八怪、红美人、沃柑，这些属于橘和橙的杂交品种，它们同时继承了橘易剥皮的优点以及橙的甜度。再比如葡萄柚，它是柚和橙的杂交品种。

品种多，合适种植区域也更广阔。在产区分布上，种植面积最多的前十个省份分别是广西、湖南、四川、江西、广东、湖北、重庆、福建、云南、浙江。下图为一亩田平台近一年柑橘类水果供应商家的地域分布图，基本上和柑橘种植面积地域分布相差无几。

广西的砂糖橘和武鸣沃柑等都非常出名，而且广西还是砂糖橘种植面积第一的省份。过节期间，砂糖橘可谓是春节家庭必备水果。较为出名的柑橘品种还有四川的爱媛橙、耙耙柑；江西的赣南脐橙、南丰蜜桔；广东的德庆贡柑；湖北的秭归脐橙和蜜桔等等……

大部分柑橘的采摘期是从秋季到冬季再到春季，在湖北等地的晚伦、夏橙等晚熟品种上市季可以持续到5月份。不同产区、不同品种的柑橘，以其独特的口感和味道丰富了国人的味觉体验。

我国是世界第一大苹果生产国。苹果种植面积超3000万亩，产量超4000万吨，分别占世界苹果种植总面积的42.2%、总产量的45.5%，并已形成环渤海湾、黄土高原两个优势产区，黄河故道重要产区及新疆等特色产区。

在陕西苹果种植面积位居国内第一，产量占全国的四分之一，全国每4个苹果，就有一个来自陕西。最为出名的当属洛川苹果，这里有40多个苹果品种，其中以红星、红元帅、红冠、红富士、国光、秦冠、黄元帅等最优。

甘肃主要有三大苹果产区，甘肃偏北的平凉、庆阳以及白银三大区域是红富士苹果产区，天水、陇南两大区域是花牛苹果产区。红富士苹果整体口感脆甜，在其他苹果产业普遍种植。花牛苹果属于甘肃特产的水果品种，刚下树时口感偏脆，储存一段时间后，口感偏粉糯，随着其在市场上广受欢迎，近几年山西等地也开始栽培花牛苹果。

山东地区苹果主产区主要集中在烟台、蓬莱、栖霞、福山、牟平、海阳、莱阳，其中以烟台栖霞的红富士最为出名。

我国的西瓜种植面积和产量均居世界第一，目前西瓜种植面积2300万亩左右，产量6000万吨左右。

目前，我国根据区域资源优势和生产特点已逐渐形成了黄淮海、长江流域、华南、西北、东北五大优势西甜瓜产区。其中，河南省产量在全国产量中所占的比例占到两成以上，西瓜大省的称号当之无愧。而产量前5位的省份长期占据着我国西瓜产业的半壁江山。

老牌的西瓜品种有8424、黑美人、麒麟、甜王、京欣、蜜童、墨童、早春红玉、特小凤、美都等品种。目前国内消费者对西瓜的偏好普遍由过去的大果型向中小果型转移，小型化是指的单瓜质量在3kg以下的小型西瓜，小型有籽西瓜品种‘早春红玉’‘全美2K’‘特小凤’‘小兰’‘京颖’等，小型无籽西瓜‘墨童’‘蜜童’‘帅童’‘玉童’等，这些高品质的小型西瓜因适合小家庭和旅游、休闲消费等需要，渐渐成为了未来西瓜市场发展的主力军。

我国梨种植面积1400万亩左右，产量约1700万吨（2018年国家统计局数据）。我国梨分为四大产区，主要包括：环渤海秋子梨和白梨产区，西部地区白梨产区，黄河故道白梨和砂梨产区，以及长江流域砂梨产区。

常见种类有鸭梨、雪花梨、酥梨、长把梨、大香水梨、苹果梨、早酥梨、大冬果梨、晚三吉梨、秋白梨、南果梨、库尔勒香梨、丰水梨、爱宕梨、新高梨等。

在众多梨品牌中，传统的库尔勒香梨、隰县玉露香梨、鞍山南果梨、蒲城酥梨、砀山酥梨等获得国家农产品地理标志认证，产品本身口感好，市场认知度较高，其中库尔勒香梨、玉露香梨、鞍山南果梨等品牌价值超过50亿。

此外，近几年网红经济催生的秋月梨也成为市场新宠。秋月梨10年前从日本引进，原本是丰水梨和黄晶梨的杂交品种，大规模推广种植是从七八年前。梨本身是3年挂果，所以秋月梨流通到市场上是从15-16年开始。由于其本身糖度高、水分高、可食用率高、石细胞少，口感细腻无渣，一上市就受到市场的好评。再加上网络的推崇，为秋月梨的爆火加了助燃剂。

其产地收购价从2015年开始一直是逐步攀升，从1元多到突破2元，再到现在突破3元大关。去年中秋节前，在山东聊城八两以上的秋月梨收购价稳定在3.5元1斤左右。

我国桃树种植面积约1300万亩，产量约1500万吨，主产区集中在山东、河南、山西、河北、安徽等地，占到了全国的40%以上。一亩田平台上，近一年时间桃子供应商家最多的有这十个省份：

桃柔软多汁、不耐贮运，市场供应期的调节主要依靠成熟期配套的品种、设施反季节生产及利用丰富多样气候。目前，我国已经形成了环渤海湾反季节桃、长江中下游早熟桃、黄河流域中晚熟桃的大格局，鲜果供应由传统夏季拓展至春、夏、秋三季，可长达8个月。

目前桃自主要品种有油桃、黄桃、水蜜桃、蟠桃、毛桃等。就水蜜桃来说，较为出名的有无锡阳山水蜜桃、四川龙泉驿水蜜桃、浙江奉化玉露水蜜桃、苏州张家港凤凰水蜜桃、上海南汇水蜜桃等。由于水蜜桃赏味期短，果实软糯，不易运输，因此基本走礼盒装高端路线。以目前正在上市的无锡阳山水蜜桃来说，5斤装礼盒8个左右，果重6-7两，售价为168元，算下来33元/斤。

在我国桃树栽培领域，白肉普通桃占主导地位，鲜食黄肉桃快速增加，油桃成产业重要组成部分，蟠桃、油蟠桃为新热点。以山东省蒙阴县为例，从20世纪80年代就开始大规模发展蜜桃等果树，如今加大黄桃、蟠桃等新品种桃已经占到蜜桃总面积的一半以上。“蒙阴黄桃”“蒙阴蟠桃”已成为蒙阴蜜桃的新名片。在当地，黄桃、蟠桃等价格是同期白肉普通桃的2~3倍。黄桃好卖、蟠桃好卖、油桃好卖，黄肉油蟠桃最好卖，成为这个时代的桃产业最典型的特征。

拿水果产业发展来说，目前市场上有两种主要的发展路径，一是如阳山水蜜桃这样的精品高端路线。由于水蜜桃本身果肉软糯香甜，口感好，品质高，广受市场欢迎，本身品质高是其能够走高端路线的决定因素。此外，果肉软糯的特性让其不耐运输和储存，因此就要求在运输过程中做好防磕碰等，再加上通过人为从包装、消费者购买体验等方面进行设计对其品牌形象升级，打造其口感美味、精品的高端品牌形象。一系列综合措施让阳山水蜜桃广为欢迎。

另一种是走大众化路线。以普通白肉桃子为例，生长过程中管理成本较水蜜桃等精品桃子低，且产量大，口感脆，耐运输，对运输条件要求较低，很容易与消费市场达成联系。中国消费市场庞大，对农产品需求量也大。只要品质达到消费者普遍要求，这种低成本的果品也有很大市场。

此外，种植新品种也是不错的选择。以近些年兴起的2k西瓜为例，它属于小型瓜。一亩地定植瓜苗2500株，2茬产量13000斤左右，头茬瓜地头价较贵3元一斤，二茬瓜价格较便宜，算下来每亩地毛收入4万元左右。除去育苗及农资成本7000元，一亩2K西瓜的收入约为3.3万元。这个收益也可以。

发展农产品种植，有多种路子可以走。广大种植户和果农，可以根据自己种植品种的差异选择合适的方式。但是，不管是走精品路线还是大众路线，或者发展新品种，但都要保证产品品质。

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