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中式菜谱设计美学【如何打造一张魅力菜单】

2023/1/31 来自于：制图网 点击：38

前段时间，黄小明在《中餐厅3》中的“明人明言”火遍了全网，他凭借一己之力把《中餐厅3》的热度提升，至今还是人们津津乐道的饭后话题。

中式菜谱设计美学【如何打造一张魅力菜单】

《中餐厅》节目组邀请各具特色的嘉宾，远赴异国他乡开一家中餐厅，用工匠精神做出令人骄傲的中国味道，在《中餐厅3》中虽然有中国大厨的加入，但节目播出后，观众深切体会到的却不是大厨做出的美食，而是一套颇具有教书意义的“明人明言”。

如果大家也正想要开一家中式餐厅，除了千万不能学习黄小明的“明人明言”经营以外，还需要一张具有魅力的中式菜谱。

中式菜谱设计美学【如何打造一张魅力菜单】

中式菜谱是一家中式餐厅的品牌表达，中式菜谱是一家中式餐厅的无声推销，中式菜谱是一家中式餐厅的盈利模型，菜单甚至已经成了一家餐厅的名片。

对于大多数消费者而言，菜单除了是点菜工具以外，更是一个精美的艺术品。

随着餐饮业同质化竞争越来越激烈，餐厅老板越来越注重品牌化，菜单已经成为许多餐饮老板所要研究的重要环节。作为一个中餐厅老板，一份精美的中式菜谱是必不可少的。

中式菜谱设计美学【如何打造一张魅力菜单】

那一份富有魅力的中式菜谱应该如何设计呢？

品牌形象

菜单要符合餐厅的定位，以符合品牌调性的风格去设计，品牌形象展示出来的特征能直接反映品牌的本质和消费者对于餐厅的认知。

品牌形象需要多维度打造，店面装修设计、餐厅名字、甚至是餐厅菜谱也要体现品牌特征。

菜品风格中式菜谱设计美学【如何打造一张魅力菜单】

菜单的设计风格要与餐厅的风格相吻合，首先是要赏心悦目，最好有色泽诱人，秀色可餐的中式美食商品图，让顾客看上去更直观。

既然是中式菜谱，那在菜单设计过程中，可以运用富有中国风格的元素进行设计。在排版设计、颜色搭配上都需要仔细考虑。

菜品命名

现在的菜品命名都太过于单一，没有特点，如果在中式菜谱的菜品命名上下一定的功夫，设计出具有中国特色的菜名，一定能勾起顾客的购买欲。

中国文化博大精深，自己没有什么文学修养，善于从历史文人那里获取菜品命名的灵感也是个不错的方法。

中式菜谱设计美学【如何打造一张魅力菜单】

主打产品

一张富有魅力的中式菜谱，少不了一个主打菜，也就是招牌菜。在设计菜单时，菜品要注意主次，招牌菜更要有重点设计。

招牌菜的选择也是有一定学问的，选择餐厅里顾客满意度和毛利率最高的菜品作为招牌菜。

套用模板中式菜谱设计美学【如何打造一张魅力菜单】

真的不会设计中式菜谱？听我的，要不你就不要自己设计了。

去搜索菜单模板，直接套用。就这样，听我的，这件事不需要讨论！

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