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生椰拿铁吐司做法【怎么做生椰拿铁吐司】

2023/1/30 来自于：制图网 点击：40
生椰拿铁吐司做法【怎么做生椰拿铁吐司】

By 是安浅浅吖

用料高粉 260克白糖 25克炼乳 20克椰浆 110毫升牛奶 65克鲜酵母 9克盐 3克黄油 20克可可粉 15克热牛奶 15毫升咖啡粉 3克热水 2克

做法步骤生椰拿铁吐司做法【怎么做生椰拿铁吐司】

1、1.除黄油外所有材料加入揉面桶，揉出粗膜后加入黄油，揉出手套膜 2.取面团的1/4加入可可粉（可可粉10克+热牛奶15毫升拌匀） 取面团的1/4加入咖啡液（咖啡粉3克+热水2克拌匀） 低速让面团吸收揉均匀 3.揉好的面团放去发酵盒，醒发至2倍大 发酵好的面团，轻拍排气，原色擀成20X30cm，咖啡面团和可可面团分别擀成15X30cm，叠在原色面团上，从一侧慢慢卷起，收口处捏紧 4.面团一分为二，取一条从中间切开但不要切断，扭成麻花形状，翻转底部朝中间收紧，放入吐司模具进行二次发酵 5.发酵至9分满

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2、烤箱提前预热，180℃烤20分钟

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3、出炉脱模晾凉

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4、来个美照

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5、组织细腻

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6、三重口感

高粉的营养功效

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