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外卖使用菜单结构5大经典模板【菜单设计制作模板】

2023/1/30 来自于：制图网 点击：158

1，品类式

菜单结构：热卖+折扣+招牌菜+品类A+品类B+品类C+小吃+饮料+店铺信

品类式的结构一般用在传统餐馆做的外卖菜单上。传统餐馆一般没有主打品类，菜式“大而全”，所以最合理的排列方法是把所有菜按照大品类划分，同时把店内招牌菜放在最前面。

2，总分式

菜单结构：热卖+折扣+套餐+单品+小吃+饮料+店铺信息

总分式的菜单结构在聚焦单一品类的快餐店中十分常见。

所谓的“总”是指套餐，“分”是指套餐中每个拆开售卖的单品，因为顺序是先套餐后单品，故称之为“总分式”。

为了降低顾客点餐的难度，也为了提高客单价，很多注重外卖的快餐店专门研发了套餐。套餐经常同时占据热卖栏、折扣栏和专属的套餐栏，这种结构的主要目的是为了提高套餐的销售。对不想吃套餐的顾客们，菜单后面还有单品，需求也能被满足。

3，定制式

菜单结构：热卖+折扣+点餐信息+口味+套餐+单品+加料+饮料+店铺信息

某些菜品的点单过程较为复杂，菜单需要指导顾客如何下单，这样的菜单结构被称为“定制式”。麻辣烫、冒菜、麻辣香锅、黄焖鸡米饭等菜品经常使用这种菜单结构。

和其他结构不同的地方在于，它多了“点餐信息”、“口味”和“加料”这三个版块，方便顾客根据自己的喜好点餐。

关于菜品定制的更多设计，老板们可以阅读：

4，极简式

菜单结构：热卖+折扣+满减专区+主食+饮料+店铺信息

很多以折扣菜为主打的外卖店经常使用此类菜单结构。因为整家店几乎所有的菜品都设置为折扣菜，菜单内容几乎只在热卖栏和折扣栏上呈现，所以没有更多的细分版块。

有的老板们为了方便想凑满减的顾客们，会在菜单中开辟“满减专区”这一版块，简洁清晰，顾客使用更方便。

5，场景式

菜单结构：热卖+折扣+场景A+场景B+场景C+饮品+店铺信息

不少靠近白领商圈的外卖店使用场景式的菜单结构。整个菜单以“活力早餐”、“健康午餐”、“暖胃晚餐”这样的就餐时段分类，或者是以“星期一套餐”、“星期二套餐”这样的时间分类。这种菜单设计中的菜品基本全是套餐，顾客点餐更加方便，减少很多挑选和思考的时间。

以上就是袋鼠君总结的5大外卖菜单结构经典模板。模板虽好，但实际使用中不能生搬硬套，老板们还要需要根据店铺实际的经营状况、周围的商圈环境，以及未来的菜品规划等多重因素考量，设计出最适合自己的菜品结构。

• end •

为方便老板们快速记住知识点，袋鼠君会在部分文章末尾放入课堂知识小卡片，欢迎大家点击右上角箭头转发并收藏~

袋鼠君的课堂总结

好的菜单结构能够：

1）能够方便顾客快速、便捷地下单，不会出现选择困难的情况。

2）能够通过引导顾客行为，让利润高的菜品销量更好，方便店铺打造爆款。

3）和顾客有更多的互动，给顾客提供更多的重要信息，增强信任感

设计好菜单结构的方法：

1）菜单精简，聚焦主营品类

2）菜单设计遵循逻辑，符合顾客常规思维

A，“从大到小”原理

B，“同类而聚”原则

C，菜品分类维度统一

3）抓住顾客注意力，突出重点菜品

A，“热卖-老板推荐”适合推招牌菜

B，“折扣区”适合推新菜品

外卖菜单结构5大经典模板

1，品类式

菜单结构：热卖+折扣+招牌菜+品类A+品类B+品类C+小吃+饮料+店铺信息

适合餐馆：传统“大而全”餐馆

外卖使用菜单结构5大经典模板【菜单设计制作模板】

2，总分式

菜单结构：热卖+折扣+套餐+单品+小吃+饮料+店铺信息

适合餐馆：单品类餐馆

外卖使用菜单结构5大经典模板【菜单设计制作模板】

3，定制式

菜单结构：热卖+折扣+点餐信息+口味+套餐+单品+加料+饮料+店铺信息

适合餐馆：麻辣烫等菜品定制型餐馆

外卖使用菜单结构5大经典模板【菜单设计制作模板】

4，极简式

菜单结构：热卖+折扣+满减专区+主食+饮料+店铺信息

适合餐馆：以折扣菜为主打的快餐店

外卖使用菜单结构5大经典模板【菜单设计制作模板】

5，场景式

菜单结构：热卖+折扣+场景A+场景B+场景C+饮品+店铺信息

适合餐馆：主打套餐的白领商圈店

做线上外卖的商家可以参考下

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