奶茶店确实离不开好的产品,但一款好的产品并不能撑起一个奶茶店,现在的奶茶行业同质化很严重,要想开好一家奶茶店,更应该从整体去入手。在不知道奶茶口感之前,菜单决定了首次印象。任何一家餐饮店,对菜单的重视都不疏忽,设计一款吸引人的菜单,能够让你的店铺如虎添翼。下面一起看奶茶店菜单的制造流程和注意事项吧!
餐饮店菜单设计,主要包括名称、数量、报价及描绘四步组成。
1.名称
名称要通俗易懂。偏僻、繁体字、奇怪的书笔画尽量不要用。取名时可按饮品的原料、配料、饮品调制出来的形状命名,也可以按饮品的口感,还可抓住顾客们好奇心的心理,利用饮品的特征加以夸大。
2.分类
饮品分几类、每一类大概有多少款、一杯多少毫升、标明冷热等等。很多客人会在想喝的饮品前迟疑犹豫,可能是对产品的价格、容量等信息不明确;与其让顾客猜测,再去询问店员浪费时间,不如大大方方地告知客人,给他一个清晰的阐明,让客人在消费中对比,并提出意见和主张。
3.价格
客人不明白价位,不知高低,便会使客人无从选择,犹豫买不买。所以,在菜单中,各种类有必要清晰标价,让客人做到心中有数,自由选择。
4.产品图
对新品或者其它产品,有一个清晰的描绘,让客人了解饮品的配料、口味、做法及饮用方式等等,给一些特别饮品配上彩照,增加产品真实感,让人看起来就想喝。
很多时候,菜单上的食物照片能够激起消费者强烈的购买欲望。菜单做的足够吸引人,也是吸引消费者选择购买的一个重要因素。在店铺菜单的设计上花足够的心思,也是体现店铺的特色和吸引力的一方面。
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