我们所在城市的街道上，向来有两种颜色最为夺目：美团的黄色和饿了么的蓝色。无论走到哪里，都能看到穿着这两种颜色制服的骑手不停地奔波。

然而，从今年开始，城市里的骑手渐渐地多了一种颜色，他们的身后的绿箱子上写着两个简单的汉字——“朴朴”。

这家异军突起的“绿骑士”，是2016年在福州成立的朴朴超市，主营前置仓模式的生鲜电商，核心卖点就是30分钟内配送上门。朴朴的创始人叫陈兴文，媒体人出身，福建南平人，在福州生活了20多年。

2019年，朴朴超市获得B2轮融资，融资金额为1亿美元，作为一家专注在中国东南部市场的零售电商，核心玩法是“前置仓 线上电商”。

朴朴超市现在已经是一个全品类的配送型零售超市，线上电商平台有3600个SKU了。2020年，朴朴的营收也将近100亿，差不多盈亏打平了。

所谓前置仓模式？就是让传统物流配送从“电商平台 快递企业 消费者”进化为“电商平台 前置仓 即时物流“，在充分激活了三公里生活圈内的即时消费需求的同时，也让生鲜电商行业焕发了新的生机。

一直以来，生鲜行业就是巨头和独角兽的淘金地，在O2O、B2C、C2B等模式相继折戟之后，生鲜电商市场逐渐冷却，似乎开始淡出人们的视野。

随着前置仓模式的兴起，生鲜电商市场“战事再起”，其中，最引人关注的每日优鲜、叮咚买菜、朴朴超市等企业，均以前置仓模式扬名，而资本和巨头也纷纷用自己的方式，表达了对前置仓模式关注。

朴朴超市在福州起家，福州可是大名鼎鼎的永辉超市的大本营，而盒马鲜生也在2018年进入了福州市场，据亿欧网数据显示，2020年年初朴朴在福州的日订单量在16-20万单；永辉在5-6万单；盒马仅有2000单。

朴朴超市在福州已经超出了永辉和盒马一两个量级了，到了2020年5月，盒马宣布退出福州市场，不玩了。朴朴呢？继续把市场拓展到了广州、南宁、厦门三个城市。

如今在局部战场上，黑马朴朴超市可能正在领先每日优鲜，成为前置仓头部运营商，朴朴超市凭什么能做到？

1. 速度快

配送速度很快，因为朴朴的前置仓基本选择在居民区附近，保证每个前置仓可以覆盖到周边1.5公里的配送范围，朴朴的前置仓覆盖密度要远远高于其他同类的生鲜配送平台。

只要用户下单，朴朴承诺30分钟之内必达，比自己去小区的另一头买菜还快。你想，要是自己出门，穿衣服、换鞋、戴口罩的功夫，朴朴就给你送到了，你何必折腾呢？

2. 服务门槛低

1元起送，配送费3元，满19元免配送费。用户要是买够19块钱的东西，运费就免了。这个门槛让用户哪怕按三餐的频率在朴朴上下单，也没什么心理负担。

还有，新用户只要买1块钱的东西就送标价180多块钱的礼包。你哪怕只买1块钱的葱和蒜，朴朴也给你送。

3. 秒杀活动，价格优惠

朴朴设置了每天三场的抢购，时间分别是早上9点，下午3点，晚上8点。

抢购的东西经常价格是比较实惠的，这就相当于是“引流品”，每天吸引大量的“新流量”，同时维持“现有流量”。

4. 服务超预期

客户体验，无论是线上线下，线上的客服超耐心，而且收到坏东西直爽赔。线下的配送小哥有礼貌不毛躁，经常主动询问是否需要帮忙倒垃圾。

倒垃圾这事儿看起来小，但是在去年上半年疫情严重的时候，特别能够俘获人心。那会儿门都不敢开，楼也不敢下，这个时候有人不但给你送菜上门，还帮你把生活垃圾带走，这是什么级别的体验。

在朴朴内部，有一个“多给一只虾”文化，什么意思呢？

就是员工分拣活虾的时候，都要先把虾夹起来晃一晃，只要哪只虾反抗得不够用力，那这只虾在朴朴员工的心目中已经死了。员工会把虾装进盒里，当冰鲜海虾来卖。

每盒冰鲜海虾售卖的单位是250克，装虾的盒子重8克，所以一盒虾每次称重到260克，而且还要再多加一只虾上去，保证用户收到后马上体验到物超所值。

这个“多给一只虾”的文化，就是乡绅精神，而且，朴朴的服务还特别贴近本土文化，像福州在过年祭灶的时候要用到甘蔗，朴朴在年前就会上架大量的甘蔗。

传说在宋朝，闽清人郑性之是个落魄书生，腊月二十四日这天（祭灶神的日子），他到巷口向卖猪肉的老板娘赊了几两猪肉，不料卖猪肉的老板得知后追到他家，将正在下锅的猪肉捞了回去，还破口大骂。

这下祭品没了，于是他便到市场上将别人砍下甘蔗尾捡回去作为供品，并赋诗一首：“一匹乌骓一条鞭，送你灶君上青天。玉皇若问人间事，谓道文章不值钱”。

灶君上天后，把此事告诉了玉帝，玉帝十分同情，次年，他便中了状元，于是，后人纷纷效仿。所以，在福州传统的祭灶日里，至今还有用甘蔗祭灶的风俗，寓意“节节高”和“金榜题名”。

此外，朴朴能做到服务超预期，还建立在优厚的员工待遇上，朴朴给骑手开的工资，高出福州零售行业平均水平的40%，在大街上看到朴朴的骑手，都是形象统一，车辆整洁。

新用户买1块钱的东西就能够收到180多的礼包，骑手拿的工资也高于市场40%，朴朴靠近乎变态的贴心服务拉新和增加客户粘性。

看似挥霍的行动背后，朴朴是怎么去控制成本，提高效率的呢？

朴朴在2016年成立之初，朴朴就从永辉超市和盒马鲜生高薪挖人，从永辉挖人，是要学习永辉控制成本的能力。整个生鲜行业的损耗率大概是20%-30%，但永辉就能控制到3%-4%。

从盒马挖人，就是要学习阿里巴巴团队的数据挖掘分析，以及动态管理库存的能力。

从永辉和盒马找来了打过硬仗的人才，朴朴这家本地生鲜超市，就拥有了永辉 盒马的成本控制和动态备货能力。

举一个现实的场景为例，收到用户的订单之后，朴朴超市的一个普通拣货员，需要在1500平方米的仓库里，从不同位置快速分拣出20件不同类目和不同型号的商品来，整个过程仅用86秒。而且这拣货过程里，不能拿错，还得随时检查货品的新鲜程度，不好不能往外拿。

朴朴承诺用户30分钟送达，有90秒留给拣货员，他必须在90秒以内完成拣货，还有30-90秒留给打包员，顾客不管买多少你都得在90秒以内完成打包。打包员面对的挑战也很复杂：冰淇淋要用冰袋封装在保温袋里，保温袋还要装在保温盒里，如果是生活用品还要用袋子单独包装。

这些全都弄完了，才交给送货的骑手。一个骑手最多同时能配送四单，这四单可能都要爬楼，都要帮客户带垃圾下楼，都要在他们下单的30分钟以内送达。所以，不少朴朴的用户说：“朴朴是我见过最快的配送，其余都是渣渣”。

我们今天介绍了异军突起的“绿骑士”朴朴是凭什么在局部地区，力压永辉超市和盒马鲜生，成为局部地区的前置仓头部电商，希望对您了解“前置仓 线上电商”模式有帮助。

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