澜记奶茶官网【澜记老茶点加盟】

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澜记奶茶官网【澜记老茶点加盟】

2023/1/31 来自于：制图网点击：34

澜记奶茶官网【澜记老茶点加盟】

伴随着互联网应用领域的爆发式增长，创造了无数的风口，不少餐饮人试图从传统思路中寻求转型，让品牌逐步走“ 互联网”之路，但如何正确的运用互联网，真正达到“互联网 ”的效果，没人能给出标准答案。互联网时代下的餐饮行业，常常呈现出你方唱罢我登场的激烈竞争态势，但到头来，一个良性健康发展的餐饮品牌所必备的竞争核心不会变，那就是产品。打造极致单品，学会潜心做减法，甚至除法，摒弃互联网式浮躁，用匠心打造不容替代的产品，才能让品牌走得更远。

互联网时代的生活节奏越来越快，你愿意花多长时间等待一份极致美味的诞生？

福州有这么一家餐饮品牌，用一颗精研不辍的匠心告诉你，美味，值得等待！

这家名为澜记的餐饮品牌一直专注于出品老香港风味的茶点，其中最具代表性的便是经典的老香港丝袜奶茶。

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与台式奶茶不一样，澜记在选材上始终遵循传统港式做法。传统的老香港冲茶师傅在多年制茶过程中，发现产自斯里兰卡的锡兰红茶香味浓重，口感醇厚，用来制作奶茶，最适合不过了。奶茶中的奶，在老香港人眼里，恐怕只有产自荷兰的黑白淡奶香滑稠浓的口感才能满足人们挑剔的味觉。“从澜记品牌创立初始，我们从选茶、用奶、到拉茶出杯，均是十分讲究有源可寻的，我们就一直坚持用进口的锡兰红茶与黑白淡奶，这才符合我们品牌所传递的健康理念和纯正港味。”澜记品牌创始人刘情说道。

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茶是每一杯丝袜奶茶的灵魂，如何拉出一壶好茶，也是考验每一位冲茶师的技艺基础与关键所在。拉茶讲究一气呵成，滚水茶汤从过头半臂的高处冲下，撞击拉茶袋，只有速度与力量相得益彰，才能让锡兰红茶的茶香瞬间迸发。在这之后的焗茶步骤，则考验冲茶师的经验与细心，热炉慢焗，当茶汤温度不断升高时，茶分子会越来越不安分，有经验的冲茶师能够将焗茶时间掌握得恰到好处，唯有如此，方能将茶香挥发到淋漓尽致。

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