黍子图片【黍粘子图片】

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黍子图片【黍粘子图片】

2023/1/31 来自于：制图网点击：43

黍子风采秋天，落日辉映下的黄土高原，展现出了她雄浑壮丽的一页!山坡上的糜黍、谷子、黄豆、山药、莜麦呈现出五彩斑斓的绚丽色彩，犹如一幅幅柔润的水墨画。清风送来一缕清香，我贪婪地煽动着自己的鼻翼，在记忆深处仔细找寻它的根底，最先的感觉是那飘香的油糕。

“黍子”属禾本科黍属，叶子线形，籽实淡黄，可以用来酿酒、做油糕等。黍子是晋西北极其普通的一种小杂粮，生命力特别强。晋西北是“夏旱秋涝”，几乎成了定律。但只要地里稍微有一些底墒，它就会挣扎着顶破土皮出苗。刚出土的黍苗显得很乖巧，有些羞涩，有些可怜，看起来嫩黄嫩黄的很不起眼。可它把根深深地扎进土壤里，努力吸取养分，黍苗出土时正逢夏日，很少有及时雨去滋润它们。灼热的太阳把大地烤晒得热辣辣的，脚踩上去都被烙得生疼。可怜的黍苗凭着顽强的毅力默默地承受着、坚持着，期盼着雨水的到来。一阵狂风吹来，不但没有带来一丝清爽，还裹挟着一股股的热浪，黍苗就在热浪中沉重地喘息着，令人惊羡和感动的是它们仍然活着，坚强地活着。我见过生活在土坷垃上的黍苗，一株幼小的黍苗生长在一块干透的土坷垃上，你不得不佩服它那顽强的生命力。

神奇的分孽黍子枝杆上的节，犹如竹子的节一样明显有序，骨节突出，坚硬刚健。吐穗的黍子一律低着头，丝毫不显摆不张扬，悄无声息地从顶部卷着的叶缝中探出头来。显示出一副与世无争、默默无闻的姿态。黍子还有一项其他庄稼没有的本事，一片黍子如果长得稀疏，它就会在根部奇迹般地长出三五株枝杆，由一枝独秀到兄弟成团。所以，有经验的农民种黍子不怕稀。教科书上管这种现象叫“分孽”，农人则叫“分叉”。如果雨水充足，这些分叉枝杆很快就会和主杆长得一样高，一株黍子就变成了“一扑楞”，产量也会成倍地增长。

穗头制笤帚黍子浑身都是宝，物尽其用。黍子的籽实经碾压去糠，就是金灿灿的黄米，可以做软米面馒头子和油糕，最让人喜欢的当属油糕。黍子的秸秆是牲口上好的饲料，米糠是猪的饲料。就连脱粒的黍穗也可以扎成笤帚，是静乐人扫炕必不可少的工具。制作笤帚需要三大件，分别是镰刀、棒槌、细麻绳，一根皮带紧固在壮汉腰间，棒槌则横挡在脚掌心里，皮带棒槌之间是一根长长的细麻绳，细麻绳两端拉根紧绷的弦儿。黍子穗儿就在弦上翻动，然后把细麻绳绕成圈固定上去。一翻一转一把真正的笤帚就做好了，最后拿镰刀削去多余出来的穗秆。不难看出，黍子是一种非常乐于奉献的庄稼，它着实把自己的一切贡献给了社会。

喷香的油糕从黍子到油糕是黍子一生的最高境界，因糕与高谐音，有兴旺发达、节节高升的吉祥寓意，晋西北人逢年过节、生日祝寿、嫁娶乔迁之际做“油糕”庆贺自然是少不了的。黄黄、软软的糕一口咬下去，扯得长长的，那种软粘、甜香的味道是在静乐长大的人没齿难忘的。

晋西北女子性情朴实温婉、热情大方,操持家务样样在行，都是做油糕的好把式。刚从打谷场上收下来的黍子，颗颗圆润饱满，粒粒金黄耀眼。溜滑溜滑的，抓一把在手里，颗粒儿便顺着指缝儿直往外溜，仿佛在有意跟人逗乐。黄澄发亮的黍子，焕发出一种诱人的气息，这气息隐约来自土地，阳光，雨露，也来自农人的汗水。

江山与社稷站在丰收的原野，飒飒秋风吹过，黍子随之舞蹈，泛起了层层金色的浪花，一片无边无际的金黄画卷呈现在我眼前。突然，“江山社稷”四个字闪现在我的脑海里。“江山”好理解，指的是山河土地，是国家的代名词。“社稷”的“社”指土地神，“稷”指谷神。此时我才恍然大悟，土地和谷物不就是国之根本，民之根本吗？稼穑农事和山水土地同等重要，“江山”和“社稷”两者合起来就更不同凡响了。我现在终于明白古人为啥把黍子推崇到至高无上的地步，原来神圣庄严的国家和小小的黍子有着如此紧密的联系。

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